두부 티라미수 만들기 - 건강하고 맛있는 다이어트 디저트 레시피
봄바람이 불어오면서 입맛이 돋아나고 달달한 간식이 절실해지는 계절이 왔네요. 그러나 다이어트 중이거나 건강을 생각하시는 분들께는 달콤한 초콜릿이나 과자들이 부담스러울 수 있어요. 그래서 오늘은 두부 티라미수를 소개해 드릴게요! 이거야말로 칼로리 걱정 없이 즐길 수 있는 맛있는 디저트랍니다.
전통적인 티라미수 레시피에서는 레이디핑거 과자를 바닥에 깔지만, 이는 탄수화물 섭취를 늘릴 수 있어 다이어트 중이라면 조금 고민되는 부분이죠. 그래서 이 레시피에서는 통밀 쿠키를 갈아 사용하거나 오트밀을 바닥에 깔아 더 건강하게 만들 수 있어요. 두부의 부드러운 질감과 고소한 맛이 잘 어우러져 정말 매력적인 디저트가 탄생합니다.
크리미한 질감이 핵심인 두부 티라미수는 그릭 요거트와 크림치즈를 적절히 혼합해서 만들면 더욱 맛있어집니다. 여기서 팁 하나! 쿠진아트 푸드프로세서를 활용하면 재료들이 부드럽고 크리미하게 섞여 완벽한 티라미수 크림을 만들 수 있어요. 이렇게 만들면 칼로리는 낮추면서도 풍성한 맛을 느낄 수 있답니다.
재료 준비하기
두부 1모 (약 300g)
그릭 요거트 4 큰술
크림치즈 90g (선택 사항)
올리고당 2 큰술
레몬즙 1 큰술
통밀 쿠키 또는 오트밀
진하게 탄 커피
코코아 파우더
밥숟가락 기준입니다.
크림치즈 대신 그릭 요거트를 더 추가해도 좋습니다.
단맛은 취향에 따라 조절해주세요.
만드는 방법
1. 크림 만들기
쿠진아트 푸드프로세서에 두부를 넣고 그릭 요거트, 크림치즈(선택 사항), 올리고당, 레몬즙을 넣어주세요. 푸드프로세서를 HIGH 모드로 설정하고 부드럽게 섞어줍니다. 크림치즈를 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있어요.
2. 부재료 준비하기
통밀 쿠키를 밀대를 이용해 부드럽게 갈아 준비하거나, 오트밀을 바닥에 깔아줍니다. 커피는 진하게 내린 후 준비해둡니다.
3. 디저트 조립하기
먼저 갈아놓은 통밀 쿠키나 오트밀을 접시나 컵 바닥에 골고루 펴서 깔아주세요. 그 위에 준비한 진한 커피를 살짝 뿌려주고,
그 다음 부드러운 두부 크림을 채워줍니다. 크림을 담을 때는 짤주머니를 사용하면 더욱 깔끔하게 담을 수 있어요.
마지막으로 코코아 파우더를 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 추가 토핑을 얹어도 좋습니다.
이렇게 완성된 두부 티라미수는 칼로리는 낮고 맛은 풍부해 다이어트 중인 분들에게도 완벽한 디저트가 될 거예요.
이웃님들도 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 이 두부 티라미수 레시피로 달콤한 간식 시간을 가져보세요!
요리, 사진, 글 - 꼬마츄츄 불펌, 재편집 삼가세요.
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